울 이웃님들 황금가튼 일욜 어케 보내셨냐용^^? 대답쫌 해보이소오오오오오오~♪ 야~?
호박은 금,토 이틀동안 발표와 강의를 죽을똥살똥 겨우 마치고(완전 부끄랍!) 토욜오후엔 내내~ 디비자다
(_ _)Zzz 아마 귀신이 업어가도 몰랐을꼬에요.. 흘!

일욜낮엔 두부쿠키 만들고~ 저녁엔 시댁어른들 초대해서 오리고기 파튀를 했었답니다. 냐하하하하^^v
나는야 이쁜매누리~ 차칸올케라눼~ ㅋㅋ (착각은 자유) 어머님께 점수 듬뿍받은 오리고기 파튀는 담에
하기로하고~ 오늘은 (에헴~)

① 몸짱만들어주는 호밀건강빵
http://hobaktoon.com/290 
② 맛도 모양도 호박닮은 호박빵
http://hobaktoon.com/295 에 이어 호박's 홈베이킹③ 고소하고 담백한 두부쿠키를 만들어봤어요~ >.<

밭에서 나는 소고기라고 콩좋은건 다 아시죠? 완전쪼아~ 겁나쪼아~ 특히 맛평가에서 당당히 1등을 한 행복한콩 두부는 국산콩이라 더쪼아~쪼아~♪ 울트라캡짱 호박전속머슴(=박하님)이 빵돌이에다가 과자쟁이랍니다. 평소 옴팡지게 부려먹을려면 먹을건 줘감서 부려먹어야겠죠^^? 흐흐흐~
그럼 호박' s 고소하고 담백한 두부쿠키 만들기 세상속으로 꼬고~ 꼬고~ (팔딱팔딱)





원랜 ▲ 요렇게 호박손등만하게 만들면 안돼구요^^ 밀대로 납작하게 밀어서 비스킷처럼 만들어야 뽀대가나요~ 오븐으로 빵만들기 2번 올렸더니 집에 오븐없어 못해먹어요(ㅠㅠ) 라고 우시는 님들이 많아 오늘은 프라이팬으로도 만들어봤쎄여~
오븐으로 구운 과자는 담백하고 더 바삭바삭하다고 할까요? 프라이팬으로 구울땐 기름을 최대한 적게 사용하고 약불에서 속까지 익도록 매매~ 구우세요^^





원랜 두부건빵을 만들어 볼랴구했는뒈.. 엉엉(ㅠㅠ) 생각보다 쉽지가 않았쎄여~ 또 납작하게 밀어서 두부비스킷을 만들랴구했는뒈.. 역시 집구석에 밀대가 없어서 그만.. 거북이손등 호박손등만한 쿠키가 만들어졌답니다. 냐하하하하(내가 웃는게 웃는게아녀~)

☆ 반죽만들기
1. 맛평가에서 당당히 1등한 국산콩으로 만든 행복한콩을 손으로 막 으깨어버립니다. 부드럽게 뽀사져요^^
2. 호박은 유기농밀가루를 사용했는데요~ 도너츠가루나 통밀가루를 사용해도 좋아요~♪
3. 검은깨를 넣고 슬건슬건 버무린다음, 소금으로 간을 합니다. 약하게~
   (검은깨 대신 땅콩간거, 초코렛, 아몬드 등을 넣어도 쪼아여~^^;)
4. 사진과같이 쫄깃한 상태가 되면 모양을 잡아 프라이팬과 오븐에 각각 구우면 끝~ 야호!
    호박은 버터안넣었어요~ 버터넣으면 더 꼬숩다고 하네용^^

☆ 프라이팬으로 굽기(좌)
1. 프라이팬에 올리브유를(최대한 적게) 두르고 반죽한 덩어릴 조금씩 떼어 올린다.
2. 약불에서 앞뒤로 돌려가며 구워준다. (뚜껑덮고~ 천천히~ 속까지 익도록~ 30분정도 소요)
3. 프라이팬에서 구운 과자가 오븐에서 구운것보다 조금더 색이 진하다.
4. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다. 다음엔 깨를 조금 덜 넣어야겠다^^;

☆ 오븐에서 굽기(우)
1. 오븐기에 올리브유를 바른다. 반죽이 찰쳐서 혹시 딱 붙어버릴까봐^^;
2. 미니오븐이라 예열없이 200도로 25분간 구웠다. (중간에 한번 뒤집어줌)
3. 호일컵에 담은건 생각보다 모양이 안이쁘게 나왔다.
    다음엔 위에 아몬드나 치즈, 초코렛 등으로 토핑을 따로해야겠다.
4. 역시 속은 말랑말랑~ 겉은 바삭바삭~ 모양은 안이쁘지만 완성! >.< 꺄오!

 

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