요즘 호박이 호박탕 호박주스, 호박빵 호박죽 아쥬 호박을 입에 달고삽니다효^^;
호박호박호박호박호박호박호박호박호박호박

사쉴 호박요리 자쥬 해먹어도 호박이 호박을 때려잡는것 같아서 레시피는 공개안했었는뒈
환절기를 맞아 호박탕을 소개한게 계기가 되어 뻑하면 호박관련 요리를 막 소개하네용^^;

며칠전 호박이 텔레비젼에 나온다눼~ 포스팅을 올리고 무사히 방송이 나갔답뉘다. 행여나
지난번처럼 밉게 나왔을까봐 프로그램을 공개안했는뒈 시앙라이님이 호박부분만 따로 캡쳐를 해주셨
쎄여~ 완전 고마운^^; 니마~ 고마워요~☆

엄훠~ 6시간 촬영하고 3분 조금넘게 나온 호박촬영이야기
(ㅠㅠ) 한번 보실람꺄^^? 호박탕, 호박국, 호박전 3가지 요릴 찍었는뒈 다른건 다 통편집 당하고 호박탕 &
호박주스 부분만 나갔쎄여(--^) 박하님 삐뚤어지기 일보직전!
환절기 감기예방으로 딱이니 다시한번 보시구~ 더 추워지기 전에 뜨끈뜨끈하게 만들어 잡수세용~☆

▲ 마지막 "환절기 감기는 호박으로 때려 잡으세요~" 하트그리는 모습은
PD님이 억지로 시킨거에용(엉엉!) 어찌나 닭살스럽던쥐 몇~~~~번 엔쥐끝에 ㅋㅋ


제가 나오는 부분만 캡쳐해서 동영상을 올렸는데 역시 저작권 문제로
짤렸습니다(ㅠㅠ) 제가 출연한 부분인데도 안되는군요.. 몰랐.. 흐미!

쟈쟈~ 그럼 슛! 들어갑니돠아(^▽^)/

환절기 감기잡는 보양식 첫번째 요리는
지난번에도 소개해드린 호박탕이에요~
이번엔 호박탕과 호박주스입니다.

지난번엔 단호박으로 했었구요~
이번엔 누~런 늙은호박으로 만들었슴돠.
(제 캐릭터에 사용되는 호박이죠^^;)

[재료]
늙은호박 한덩이, 꿀, 생강, 배, 파뿌리, 대추
ㅇ 인삼을 넣어도 구우우우웃!
ㅇ 생강이나 인삼은 갈아서 넣어도 돼요~
ㅇ 파뿌리는 쌀뜨물에 씻어보세요~
    속까지 깨끗히 꼼꼼히 씻겨져요^^;

① 호박뚜껑을 먼저 따고 나중에 재료들을 넣고
    덮을꺼니 뚜껑처럼 따세요~ 뚜껑따기가
    만만치 않아요~ 손조심하세요(--^)
    그리고 늙은호박 속을 깨끗이 파 냅니다.

② 깨끗히 준비해 둔 배, 생강, 대추, 파뿌릴
    호박속에 넣구요~ 꿀을 부어줍니다.

ㅇ 꿀은 드실때 따로 타서 먹어도 돼요~

③ 찜통에 호박이 잠길정도로 물을넣고 1시간
    정도 삶아내는데요~ 호박이 먼저 익습니다.
    속 재료들까지 물컹물컹 해지도록 삶으세요.

④ 다 삶아진 재료들을 식혔다가(뜨거우니)
    호박은 호박대로~ 속재료들은 속재료들끼리
    삼베보자기에 넣고 꾹꾹 짜냅니다.
    엄청난 팔힘이 필요합니다. 구경만 하는
    서방님을 부려먹으세요^^;

⑤ 흐물흐물해진 재료들을 쇠소쿠리에 넣고  
    생수를 섞어가며 비벼서 즙을 내도 돼구~
    호박은 믹서에 갈아도 돼요~ 물의 양에 따라
    호박탕 또는 호박주스가 되는거죠^^

ㅇ 호박주스는 물대신 수시로 마시면 좋구요~
    호박탕은 아침식사대용으로 or 간식으로
    좋아요^^v

ㅇ 특별히 비법이 따로있는건 아니구요~
    할머니가 늘 이맘때면 만들어 주셨던거라
    어렸을때부터 먹고 자랐기에 결혼해서도 꼬박
    꼬박 만들어 먹는 보양식이랍니다.

ㅇ 만드는 방법이 어려울건 전혀 없구요~ 대신
    손이 많이 가는 음식이에요~ 그만큼 영양면에서나
    정성면에서 대단한 음식이기에 효과를 보는게
    아닐까? 생각해요^^

환절기 감기잡는 보양식 두번째 요리는
사찰음식으로 알려진 호박국이에요~
애호박으로 만드는 호박국 아니구, 늙은호박이나
단호박으로 만드는 호박국이랍니다.

[재료]
늙은호박 또는 단호박, 홍초, 청초, 생강
(호박은 단호박으로 끓여먹어요)

① 단호박 역시 썰기가 장난아니죠~ 손조심하고
    납작납작하게 썹니다.

② 팔팔 끓는 물에 납작하게 썬 단호박과
    홍초, 청초, 생강을 넣고 호박이 익을때까지
    끓여요~ 간은 굵은소금으로^^

ㅇ 이 호박국이 의외로 시원~~~~~~~ 하답니다.
    해장국으로도 따봉이구요^^v 기침감기/목감기에
    정말 죽여준답니다. 생강과 고추가 들어갔으니
    을매나 시원~~~~~~ 하겠슴꺄^^?

ㅇ 완성샷이 없어서 아꼽(ㅠㅠ)

ㅇ 근데 애써 끓이고, 박하님이 시원~~~~~~ 하게
    훌훌훌 마시는 장면까지 다 찍었는데 편집!
    통편집(ㅠㅠ)
    통편집(ㅠㅠ)
    통편집(ㅠㅠ)
    박하님은 지금 우울해요.. ㅋㅋ
    박하왈 : 삐뚤어질테닷!


<<< 그 많은 양을 생수넣어 짜내고 짜내면 찌꺼기가
요정도 남죠~ 화분에 거름으로 쓰세용^^;


환절기 감기잡는 보양식 세번째 요리는
우리가 자쥬 해먹는 호박전이에요~

[재료]
애호박, 부침가루, 홍초, 올리브유
(호박은 호박요리라면 환장한다지요 ㅋㅋ)

호박전은 뭐 따로 말씀드릴게 없는..
아쥬 간단한 요리^^v

① 애호박을 동글동글 썹니다.
    두께는 0.5mm ??

② 부침가루 톡톡 묻혀서 계란물을 입혀요~

③ 달궈진 후라이팬에 올리브유를 살짝 두르고
    호박전을 하나씩 올린뒤 홍초로 모양을
    내어주세요~

ㅇ 부침가루도 간이 되어있지만 홍초가 모양과
    맛을 좌우한답니다^^

이렇게 호박탕&호박주스
단호박으로 끓인 호박국
홍초로 간단히 멋을낸 애호박전으로
환절기 감기를 잡아보세효^^v

☆ 늙은 호박의 효능
① 늙은 호박의 진한 노란빛은 카로티노이드
색소 때문인데, 체내에 흡수되면 베타카로틴이
된다. 베타카로틴이 정상 세포가 암세포로
변화되는 것을 막으면서 암세포의 증식을
늦추는 등 항암효과가 있다는것.

② 호박은 늙을수록 당질의 함량이 많다(앗싸~)
호박의 당분은 소화 흡수가 잘되고 당뇨나 비만에
좋아 당뇨환자나 환장의 회복식으로 좋다.

③ 또한 위점막을 보호하는 기능도 있어서 위장이
약하거나 위궤양으로 고생하는 사람에게도 효과적.

④ 호박에는 비타민A, B2, C가 듬뿍 들어 있어
감기 예방에 도움이 되는데, 특히 겨울 감기에
특효다.

⑤ 늙은 호박에는 신경완화 작용을 하는
비타민B12가 들어 있어서 불면증에 시달리는
사람에게 좋다.

⑥ 그리고 호박씨에는 간을 보호해주는 양질의
담백질이 들어 있어 술안주로 알맞으며, 기침이
심할 때 호박씨를 구워서 꿀과 썪어 먹으면
효과가 있다.

⑦ 호박은 남성에게도 더 없이 좋은 식품이다^^
(엄훠놔~ 부끄부끄~)
호박의 설레늄 성분은 정자의 생산성과 활동력을
증가시키고, 호박씨 기름의 스테롤은 전립선을
튼튼하게 해서 초기 전립선비대증에 효과가 있다.
<daum지식검색>

ps
아~ 동영상에 지난번 호박탕때 댓글 달아주신
이웃님들 닉넴이 소개돼요^^ 보셨냐용?
원랜 세담님 댓글로 촬영을 했었는뒈 역시 편집돼고
(흐미~) ##님 ##님 ##님 댓글이 방송에 나갔네요~
##님이 누구실까요? 댓글로 정답 달아주세요~
선물있슴돠~ ㅋㅋㅋ (미끼 걸고^^;)

10월도 딱 하루 남았네요~
시간이란 녀석 벌써 우릴 한해의 끝자락쯤에
몰아놨어요(ㅠㅠ) 10월 마물 잘하시구요~
언제나 행복한 식탁으로 가정의 행복 꾸려 나가시길
바랍니다.
오늘도 많이 웃는 해피데이 되세요(꾸벅!)
   








 

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