한겨울 보양식으로 뿐아니라, 기운이 좀 허하다거나 집에 어르신, 아이들이 있으면 사골요리 자주 해 먹지
않나요^^? 호박네는 박하님이 쫌 비쩍골은 관계로(또 사골요리를 무지 밝힘) 환절기때 꼭꼭 해 먹슴다~

우족, 도가니, 꼬리뼈는 물론 잡뼈등을 넣고 찬물에 핏기를 뺀다음, 또한번 슬쩍 끓여낸 초물은 버리고
본격적으로(뼈량에 따라) 1~3번 고아서 찐~~~~~하게 먹고, 4~6번 폭폭 고은물을 따로모아(사골끝물)
식혀서 2인분씩 봉지에(납짝하게) 얼려 필요할때마다 꺼내먹는답니다^^;
사골끝물을 이용한 요리.. 한번 보실래효? 꼬고~ 꼬고~

이렇게 한번 사골을 고으면(또 사골끝물을 준비해놓으면) 특별히 찌개/국 신경쓰지 않아 편한것같아요^^
이 요리외에도 미역국/라면/각종 국물요리에 맹물보다 사골끝물을 사용하면 국물맛이 더 진해지고
따로 솜씨를 부리지않아도 맛있는 요리가 된답니다^^

근데 미친소가 개방되면(벌써 여러 냉동창고에 들어와서 요이땅~할 준비하고 있는것 아시나효?)
경기도 광주시에 볼일있어 갔다가 미친소가 들어와있다는(언젠가 엄마부대가 1인시위도 했었다는)
냉동창고에 직접 가 봤습니다. 공장규모가 어마어마하더군요~ 그 안에 꽁꽁 언 미친소들이 시중판매만을
기다리고 있다는 생각을하니 끔찍했습니다(ㅠㅠ) 젭알~ 이런거 맘놓고 먹게 해주세요~ 넹?